国际新闻网【记者 袁 军 通讯员罗阳 钱畅】在四川省雅安市“舌尖保卫战”开展以来，雅安市雨城区市场监督管理局紧盯餐饮后厨采取以点带面点面结合方式，建立“1+3+N模式”打响“后厨革命”攻坚战，即：打响一个战役，落实自我革命、部门监督、社会监管三项措施开展“你点我查”、聚焦商圈、特色街区、重要节点等规范辖区餐饮业向好发展。
区市场监管局引导商家开展“前厅是脸面，后厨是良心”的自我革命。围绕卓达广场商圈，联合商圈物业开展宣传活动10场次，利用LED、公益广告小视频、商家微信群等发动餐饮户300余家参与自我革命，发放资料500余份，指导商家67户，全面开展餐饮后厨“搬家式”大扫除，进一步规范商家落实主体责任，营造舒心放心消费环境。
针对卓达广场新兴商圈，区市场监管局出动执法人员43人次，检查餐饮经营户230家次。执法人员重点检查了后厨卫生，食品进货查验，食品加工、贮存设备保洁情况、食品质量安全及保质期情况等。检查问题商家16家，以案为例，以案促改，发当场责令整改16家，查处9家。点面结合全面推动“后厨革命”的开展。
在社区、小区、商圈发放调查问卷，开展群众“你点我查”活动，发动社会共同参与监督。发放调查问卷300余份，了解群众诉求19个，根据问卷诉求等开展检查23家餐饮店。同时，执法人员开展“回头看”“回头查”，进一步规范整改餐饮单位9个。通过群众参与社会监督，增加全社会共建共治的力度同时也增强了群众的获得感和满意度。
下一步，区市场监管局将继续加强监督检查力度，全力推进“后厨革命”，筑牢食品安全底线。为广大人民群众提供安全、放心、便利的消费环境。
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