欧洲沿海开始进行海澡养殖试验 准备大规模商业化生产

• 特里斯顿·泰勒(Tristen Taylor)
• 商务记者，荷兰

2022年8月12日

藻类食品在全球畅销，现在欧盟也希望建立大规模的海藻养殖场。目前全球的海藻生产主要由中国主宰。

今年夏天在荷兰沿海的一个实验地点正在进行突破性活动。在距离海岸12公里的地方，一艘用渔船改装的船只正在机械化收获养殖的海藻。

海带在水下有浮标悬浮的长达50米的塑料管上挂的网上生长，塑料管由两个锚固定在海底。

这艘船沿着塑料管行进，船上的电动臂带着剪刀头深入水下作业。电动臂拉出塑料管，沿着两米宽的网削去生长的海藻。收割后的海藻自动装袋，放入甲板下。

进行这次测试的是一个名为“北海养殖”的联合体，他们自称是世界上第一个在沿海海藻养殖场进行机械收割的企业。

养殖场主管养殖和技术的经理伊夫·布劳维尔斯（Eef Brouwers）说，收割成功是向在北海大规模商业收获海藻迈出的“重要的第一步”。

“北海养殖”有差不多一百个成员，包括食品和消费品大公司联合利华（Unilever），壳牌公司。他们希望在今后10年大幅度增加欧洲的海藻养殖。

目前全球的海藻生产主要由亚洲主宰，特别是中国。2019年全世界的海藻产量为3580万吨，其中97%来自亚洲，而中国又占了其中的一半。

相比之下欧洲那年的海藻生产仅为287,033吨，占全球产量的0.8%。欧洲的海藻主要来自野生海藻。

大部分人平时都不太关注海藻，但海藻是越来越受欢迎的作物。人类食品和添加剂，动物饲料，土地肥料，化妆品，取代塑料的生物包装材料，生物能源，以及吸收二氧化碳的过程中都用海藻。

世界上有成千上万种不同的海藻，但人们主要收获其中的7种。这包括海带和海苔，后者被用于日本料理中卷寿司的干海苔叶。

有报告说，在2020年海藻行业价值达400亿美元。那项研究还预测海藻行业到2027年前能够达到950亿美元的规模。

看了这些统计数字，就不难理解欧洲厂家希望开始扩大海藻养殖生产规模的原因。

“欧洲海藻”是另外一个为海藻生产商服务的贸易集团，他们希望欧盟在2030年将海藻产量提高达到800万吨。该组织的合伙人阿德里安·文森特（Adrian Vincent）说，这个目标“雄心勃勃，但完全能够达到”。

另外一个有很大帮助的因素是，这个目标得到欧盟委员会的支持。布鲁塞尔的一个发言人说，欧盟已经给海藻项目拨款2.73亿欧元，而且“这个数字还可能增加”。

与此同时，荷兰政府提议拨出北海400平方公里的领海进行大规模海藻种植。目前德国和爱尔兰也走在海藻种植发展的前列。英国脱欧后已经不属于欧盟，在英国，苏格兰也位于发展海藻养殖的前列。

荷兰的海藻公司现在在爱尔兰西部的沿海，摩洛哥沿海和印度水域以及自己国家的沿海种植海带。该公司的创始人约斯特·沃特斯（Joost Wouters）说，”规模和速度就是我们的使命。为在资金，社会和生态方面都能持久，就需要大规模种植海藻。”

该公司在爱尔兰的加工设施位于风景优美的马尔罗伊湾（Mulroy），加工设施包括一个存放收割海藻的仓库，在那里他们用自己专门设计的机器把海藻切碎，晾干。

为了养殖海藻，该公司首先要在一个实验室培育孢子，然后放在孵化培育装置里的绳索。一旦海藻开始生长，这些绳子就被放置在海里。这样几个月后就能收获海藻了。

他说，“这是它了不起的地方。不需要土地，淡水或肥料。这就是为什么如此多的人现在对藻类带来的机会感兴趣的原因。”

爱尔兰水产发展局的发展负责人露西·沃特森（Lucy Watson）说，爱尔兰“有培育海藻的好地方，行业里也有知识丰富的人，还有研发能力。”

她还说，“海藻养殖就其本身来说不存在负面的环境影响。”

不过也有人不认同这个看法，如“海洋面临危险”机构的马克-菲利普·巴克霍特（Marc-Philippe Buckhout）。该组织是30个欧盟环保组织的联盟，它们致力于保护欧洲的海洋和更远的大洋。

他担心海藻已经成了新的华而不实的绿色环保项目，可能带来负面影响，比如它会排挤其他海洋有机物。

他说，“大规模养殖可能是这个行业可能采取的方法，但是我们赞成更小规模的养殖，这样养殖就能融入所处海域的载荷。”

在荷兰瓦赫宁恩（Wageningen）大学的海藻研究专家雷尼尔·瑙塔（Reinier Nauta）赞同这种看法。他解释说，“一个最重要的问题就是藻类繁殖对海洋营养物平衡的影响。”

他指出大规模海藻养殖可能导致浮游植物减少，而浮游植物是鱼类的食物，鱼类又是海豹和鼠海豚科动物的食物。

“北海养殖”的沃特斯承认，为了弄清对环境的影响，需要进行更大规模的养殖试验。他说，“我们需要先有大规模养殖，才能弄清实际的情况。”

在德国波罗的海沿海，德国基尔大学（Kiel）应用科学专业的生物学者爱娃·斯特罗索特（Eva Strothotte）正在管理一个欧盟资助的项目，该项目旨在研究在沿海风电场种植海带在技术上和经济上是否可行。

试验场位于距离海岸100公里的海面，那里受到极端天气的影响。她的团队必须要安装牢固的锚定装置固定绳索，还安装许多传感器监测海藻的生长情况。

她说：“我们同苏格兰和挪威的海藻生产企业沟通，他们说’你们肯定是疯了，在这种地点无法繁殖海藻’，但是如果能在这里做成，那就在任何地方也能做成。”

回到爱尔兰的马尔罗伊湾，沃特斯承认，他担心这个行业的快速发展可能会“吸引来那些不在乎保护自然的人，他们不想和自然一起和谐共存。”